客观饮食防范孩子O型腿,美酒山珍海错菜谱

2019-09-23 作者:美食新闻   |   浏览(194)

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黄芪黄豆煲猪爪

如果在身体发育时期由于营养不良或肠道疾病等原因引起钙磷等营养元素缺乏,骨骼发育障碍、骨变形或关节软骨发育不良,而出现膝内翻的改变,即我们通常所说的O型腿。家长们可以通过日常饮食给孩子补充钙质以预防O型腿。第一道、海带排骨汤材料:排骨300克、海带200克、姜30克、盐1大匙。做法:1、海带放入水中浸泡15分钟,捞出。2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。第二道、补骨脂酱鸡材料:净公鸡1只,药包1个(内装补骨脂10克,韭子25克),葱、姜各20克,料酒、酱油各20克,精盐5克,红糖10克,芝麻油10克,清汤1000克。做法:1、葱切成段。姜切成片。公鸡治净,鸡翅从鸡嘴穿入,从颈部刀口处穿出,鸡头扭至翅根,鸡腿插入鸡腹内,整理成形。2、锅内放入清汤,下入药包烧开,下入葱段、姜片用小火煎煮20分钟左右,捞出葱、姜不用。加入料酒、酱油、精盐、红糖。3、下入公鸡烧开,酱至熟烂捞出,沥去汤汁,刷上一层芝麻油,装盘即成。第三道、黄豆排骨汤食材:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。做法:1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。2、装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。3、排骨飞水后捞出备用。4、重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。5、最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了(喜欢的也可以加点鸡精调味)。

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食材明细

主料:猪爪三个配料:黄芪一小把,泡好的黄豆、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量做法:1、2、把猪爪洗干净,准备好黄豆。3、把葱打成结,姜切成片。4、锅中入水,把猪爪放入锅中烧开后加入料酒,烫一会儿捞出。

主料

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  • 猪爪3个

5、烫好的猪爪再用冷水洗去白沫要。6、准备好黄芪。

辅料

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  • 黄芪1小把
  • 黄豆适量

7、把黄芪放入代中包好。8、把猪爪、黄豆、葱、姜一起放入砂锅中。9、10、用大火烧开,小火慢炖到熟烂,放入鸡精、盐调味。最后为是显示有黄芪来几片点缀下。

配料

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  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

黄芪黄豆煲猪爪的做法步骤

  • 图片 71把猪爪洗干净。
  • 图片 82准备泡好的黄豆。
  • 图片 93把葱打成结,姜切成片。
  • 图片 104锅中入水,把猪爪放入锅中烧开后加入料酒,烫一会儿捞出。
  • 图片 115烫好的猪爪再用冷水洗去白沫要。
  • 图片 126准备好黄芪。
  • 图片 137把黄芪放入代中包好。
  • 图片 148把猪爪、黄豆、葱、姜一起放入砂锅中。
  • 图片 159用大火烧开,小火慢炖到熟烂,放入鸡精、盐调味。

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