酸辣萝卜丁的做法,萝卜泡菜

2019-09-23 作者:美食新闻   |   浏览(77)

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酸辣萝卜丁的做法 萝卜泡菜 原料: 红萝卜,白萝卜,凉白开,米醋,白糖,盐,小辣椒 做法: 1.红萝卜两根,白萝卜一小截; 2.凉白开,米醋,白糖,盐,小辣椒调成汁; 3.找一个干净的容器放里面红白萝卜片; 4.然后倒入调好的醋汁放冰箱冷藏,两天后即可食

主料:白萝卜适量,胡萝卜适量,樱桃小萝卜适量

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原料:

辅料:陈醋适量,生抽适量,香油适量,花椒油适量,糖适量,盐适量,花椒适量,干红椒适量,熟白芝麻适量

食材明细

红萝卜,白萝卜,凉白开,米醋,白糖,盐,小辣椒

酸辣萝卜丁的做法步骤:

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  1. 白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;

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2. 将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;

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  1. 冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;

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  1. 将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

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5. 将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;

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  1. 腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

主料

做法:

家常美食网温馨提示:

1.白萝卜是主角,胡萝卜和樱桃小萝卜少许只为增色;2.腌制萝卜丁的时候容器最好要干净无油,放入的盐适量不要太多,以免太咸,腌制出的水分要倒出来;3.炸花椒、干辣椒的时候火要小,以免炸糊产生苦味、异味;4.调味汁原则上用陈醋用量可稍多一些,生抽用量要小以免过咸,口味可以根据自己喜欢的程度来调节;5.有陶瓷罐最好,没有的话,质量好的厚保鲜袋也可以做容器,装好后请尽量排出里面的空气;6.放置冰箱冷藏腌制的时候还会出水,中途可以摇晃袋体,使之更加均匀入味;7.原则上冰箱冷藏过夜即可食用,但之后第2-3天味道最好,如果发现味道不够,中途也可添加调味料,请尽量在1个星期内吃完。

  • 白萝卜适量
  • 胡萝卜适量
  • 樱桃小萝卜适量

1.红萝卜两根,白萝卜一小截;

辅料

2.凉白开,米醋,白糖,盐,小辣椒调成汁;

  • 熟白芝麻适量

3.找一个干净的容器放里面红白萝卜片;

配料

4.然后倒入调好的醋汁放冰箱冷藏,两天后即可食用,可保存一周。

  • 陈醋适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 花椒油适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 干红椒适量

原料:

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法:

酸辣萝卜丁的做法步骤

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;

  • 图片 81白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁
  • 图片 92将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分
  • 图片 103冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香
  • 图片 114将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上
  • 图片 125将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制
  • 图片 136腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;

3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;

4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

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